江湖里找一个“眼看他起楼房,眼看他楼塌了”的典型,很多人第一时刻会想到五谷道场。
可便是这么一家看着风头正盛的企业,只是用了三年时刻就走进了破产重整的程序。
王中旺是地道的河北人,上世纪九十年代初期,他跟同乡范现国一起在当地鼓捣面制品生意。
靠着一股敢拼敢闯的劲头和对低线商场脾性的掌握,他从一般署理一步步做到了华龙西北大区的总署理。
坐上这一个方位之后,王中旺渐渐品出一个味道,给他人卖货再卖力,天花板也在人家手里。
1999年,他干脆拉上十几个班底,在河北隆尧挂牌成立了三太子便利面公司,调转枪口跟老东家正面叫板。
公司起步阶段,他推出的拳头产品命名为“龙太子”,不管商标调性仍是包装风格,都模糊踩在华龙的影子上。
造访途径的那段日子,他盯上了一个被同行长时间疏忽的痛点,一般便利面有必要靠开水冲泡,场景受限。
他安排研制力气去啃“免泡即食”这块硬骨头,可技能道路重复试了几轮都没能跑通。
绕了一圈之后,团队把方向切到了非油炸工艺上,想在“健康”这个关键词上单开一条赛道。
2004年前后,台资龙头康师傅相中了王中旺在三四线商场沉积下来的途径网,提出掏约三亿块钱入股,联手下沉低端细分盘子。
钱到账之后,王中旺并没按协作协议的既定途径走,而是把大头砸向了非油炸的中高端生产线。
康师傅那头很快嗅出资金走向不对劲,敏捷撤资走人,还以违约为由把官司推动了法院。
这段时间短的联婚就这样黄了,王中旺也顺势把三太子品牌搁到一边,把悉数筹码押到了新打造的五谷道场之上。
2005年前后,五谷道场正式露脸,中心卖点牢牢锁死在“非油炸,更健康”这句差异化宣言上。
彼时泡面职业的产品叙事还停留在“大骨汤”“加量不加价”的层面,健康化这张牌等于被五谷道场一家独占。
央视和各地方卫视的广告轮番上阵之后,产品的途径推动速度和终端动销速度都远远跑赢了同期的新品。
全国范围内铺出三十多家分支机构,建成四十余条生产线,职工总数一度冲到两万多人的规划。
康师傅、一致、华龙这些头部玩家借着职业协会和食物工程专家的嘴,连续揭露指出一个现实,非油炸工艺跟“更健康”之间并不能画等号。
非油炸面饼的含水率显着高于传统油炸工艺,意味着保质期更短、货架周转更慢。
出于临期损耗和库房存储上的压力的两层考量,不少大型商超连续砍掉了进货量,部分区域乃至直接把五谷道场从惯例货架上撤了下来。
他仍旧按着从前的节奏铺生产线、扩分公司,试图用更大的规划去对冲单位毛利的下滑。
进入2008年之后,北京五谷道场连续呈现对供货商拖欠货款的状况,中心质料的供给节奏跟着被打断。
同年年末,北京五谷道场食物技能开发有限公司正式向法院请求破产重整,走进了司法程序。
2009年2月12日,北京市房山区法院推辞同意五谷道场重整方案,中粮集团作为重组方付出1.09亿元,这笔资金用于清偿债务和付出破产费用,原股东则无偿让渡所持股份。
1.09亿元主要是重整清偿资金,并不能直接作为五谷道场品牌和悉数财物的估值。
进入中粮系统之后,五谷道场的品牌调性和非油炸的工艺道路被保留了下来,由中粮方面持续在健康便利面的细分赛道内运营。
到2026年,五谷道场仍旧挂在中粮系统旗下,产品在部分商超和干流电子商务平台还能买到。
品牌的定位现已从当年那个搅局者,回归成一个惯例的细分品类参与者,主打非油炸粗粮便利面、荞麦拌面这类健康化单品。
创始人王中旺则在整场风云之后根本淡出了大众视界,没有再呈现在泡面职业的干流话题中。
把这段三年由盛转衰的事例复盘一遍,问题的根子其实不在“非油炸”这个概念自身。
把悉数商业叙事压在单一概念上,一旦被同行从技能源头拆解,整个增加故事就塌了根基。
从几条产线扩到四十余条,从单一工厂扩到遍布全国的分公司网络,一切重财物投入都建立在“销量会一向往上走”的达观假定里。
一家从前年销二十亿元的便利面巨子,用三年把自己干关闭,归根结底不是输给了对手,而是输给了野心跑赢运营根本功的那种节奏。
王中旺栽的这一跤,给整个快消职业留下的提示至今没过保质期:差异化卖点需要被产品力和途径力一起托住,规划扩张的油门,也要跟现金流的刹车严丝合缝地匹配得上。