球盟会入口:方便面靠中高端产品翻红

来源:球盟会入口    发布时间:2026-05-01 02:46:23
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  曾一度被视为“低端速食”的方便面,正在重新赢得消费者青睐。近日,统一企业中国(以下简称“统一”)、康师傅控股(以下简称“康师傅”)、日清食品相继披露2025年业绩。财报显示,方便面相关业务整体呈现稳中向好态势。同时,记者发现,在消费升级的背景下,这一轮方便面市场回暖并非单纯依赖销量增长,更多是来自中高端产品占比提升带来的结构性拉动。

  日前,艾媒咨询发布的《2025年中国泡面行业发展状况与消费行为调查数据》显示,去年中国方便面行业市场规模为1849.9亿元,同比增长7.9%。这一升温态势同样体现在头部企业的财报中:统一以方便面为主的食品业务营收达104.93亿元,同比增长约5%;康师傅方便面业务营收达284.21亿元,同比实现微幅增长,净利润增长10.1%至22.5亿元;日清食品中国内地收入约23.4亿港元,同比增长3.4%,主要源于方便面的销量增长。

  值得注意的是,从财报数据看,中高端产品对业绩的拉动作用明显。康师傅方便面业务利润增速明显领先营收增速,公司在财报中提到,受产品售价有利及原材料价格因素影响,方便面业务毛利率提升。统一方面,旗下高端系列“满汉大餐”去年收益实现高双位数增长。日清食品亦在财报中表示,公司在中国内地推行高端化策略,杯装及袋装即食面销量持续走高。

  产品结构的变化也反映在终端市场。4月27日,记者走访北京市多家商超发现,方便面货架结构正在悄然调整——售价6元至10元的中高端产品已占据显眼位置。一家连锁超市的工作人员告诉记者,低价经典口味销售依然稳定,但中高价位的方便面受到了不少消费者的青睐,尤其是年轻群体。在线上购物平台,多家方便面品牌旗舰店中,价格在15元左右的产品销量同样位居前列。艾媒咨询数据显示,2025年方便面主流价格带已上移至2.6元至7.5元区间,超低价产品市场急剧萎缩。

  中高端产品销量增长的背后,是消费者对方便面的使用场景和消费心态正在发生转变。“在网上经常刷到一些新口味,像是番茄汤、柠檬酸汤,忍不住买来试试。”大三学生小陈告诉记者,他算是方便面的“尝鲜党”,比起价格,他更看重产品的口味。与此同时,不少年轻人还热衷于在方便面中加入鸡蛋、芝士、牛肉等食材,将速食升级为“豪华套餐”。截至4月28日,抖音平台“泡面神仙吃法”话题相关视频播放量已超过129亿。方便面消费正从“无奈应急”转向“懒人经济、悦己经济”下的主动享受。

  消费需求升级,推动方便面企业加快产品创新步伐。统一在财报中提到,2025年公司持续布局健康、特色与情绪价值赛道,打造多元化产品矩阵。例如,“茄皇”围绕番茄风味上市百香果金番茄牛肉面、柠檬红酸汤牛肉面等季节限定新品,带动品牌收益实现双位数增长;“辣翻天”则以榴莲火鸡面等猎奇口味,在社交平台引发分享热潮。

  康师傅聚焦健康消费需求,依托“单篓水煮工艺”推出非油炸面“特别特”系列。同时,运用RP锁鲜技术推出“有菜有肉”的“合面”系列,迎合方便面消费的“正餐化”倾向。此外,据马上赢数据,白象2025年上市新品超250款,围绕地域风味持续拓展产品线。白象集团方面曾表示,过去方便面创新大多依据消费者调研,如今消费者的口味变化日新月异,部分口味甚至只有一个季度的热度,因此研发需要借鉴热门餐饮排行榜、AI大数据分析等。

  业内人士指出,当前泡面行业头部化趋势已非常明显,市场竞争正在从传统价格竞争转向产品创新能力竞争。随着花了钱的人品质、健康、口味和体验提出更高要求,谁能更快捕捉消费热点、完成产品升级迭代,谁就更有可能在新一轮行业洗牌中占据优势。

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